Грузинский акцент в Ecomarketnsk.ru
В этой статье мы расскажем о новинке в нашем ассортименте – замороженные пироги, приготовленные вручную из отборных ингредиентов и фермерского сыра. В нашем городе ещё никто не предлагал такой продукт, и мы надеемся, что вам понравится!

Разморозьте, разогрейте, угощайте и угощайтесь!

Наш магазин Ecomarketnsk.ru ассоциируется у жителей города с замороженными овощами, ягодами и грибами, но с самого начала проекта мы знали, что хотим предлагать вам больше качественных продуктов.

Но какое направление выбрать?

Этот вопрос мы серьёзно задали себе в феврале и начали искать варианты. Нам было важно, чтобы продукция, которая представлена в ассортименте, подкрепляла наши заявления, что в Ecomarketnsk.ru на первом месте всегда стоит качество продукции и надёжность поставщика.

«Многие думали, что мы введём сухофрукты, орехи, свежие ягоды – в этом сегменте достаточно легко найти качественные продукты и в обычном супермаркете. Поэтому мы решили не идти по лёгкому пути, предлагая то же самое, а искали действительно уникальное предложение», - рассказывает Денис Королёв, соучредитель Ecomarketnsk.ru, работающий с поставщиками. – «Мы искали что-то новое, интересное и актуальное для современного ритма жизни. Не хотели уходить далеко от замороженных продуктов, но поставили цель расширить линейку принципиально новыми продуктами».
Денис Королев
Руководитель по развитию
Поиск идеи
Мы знаем, что наши клиенты – это люди, которым нравится готовить и которые следят за своим рационом, стараясь есть как можно больше растительных продуктов. И замороженные ягоды, овощи и грибы – это основа правильного разнообразного питания, которую мы предлагаем в качестве основного ассортимента.

Вместе с тем в процессе общения с вами мы узнавали, что не всегда в семье все разделяют любовь к овощам, что порой хочется съесть что-то более сытное, что иногда нет времени на приготовление еды и тогда выручают сервисы доставки готовых блюд или полуфабрикаты, хранящиеся в той же морозилке, где и наши продукты.

Готовые замороженные блюда незаслуженно недооценены в нашей стране несмотря на то, что в ресторанах и кафе часто используют именно такие заготовки, поскольку современные методы производства и заморозки позволяют готовить еду, которая не теряет вкусовых и полезных свойств во время разморозки. Разморозить, подогреть, угостить и угоститься – вот, что стало девизом наших поисков.

Так мы пришли к мысли (в мире маркетинга модно говорить «инсайт»),
что хотели бы найти:
Замороженные готовые блюда
Эта давно практика распространена в кафе и ресторанах, но почему бы не перенести её и в домашнее меню. Замороженные блюда – это тренд времени!
Чтобы в момент, когда возникла необходимость «быстрой» еды, у вас было готовое решение
Мы хотели, чтобы и мясоеды стали нашими клиентами, а у хозяйки были варианты
Продукты, которые были бы альтернативой доставке готовой еды
Замороженные блюда с разными вкусами
Знакомство с производителем
Поиск новых поставщиков и продуктов – это всегда скрупулезный и долгий процесс. Особенно для таких дотошных людей, как мы, не стесняющихся задавать неудобные вопросы и требующих знать всё о качестве продукции.

Но мы все запомнили разговор с Анзором Анзоровичем Кикнавелидзе – человеком, с которым мы совпали по ценностям и в словах которого мы услышали такую же любовь и отдачу к своему делу.

Анзор Анзорович больше 10 лет руководит предприятием, занимающимся поставкой детского питания в Московской области, - это та сфера, которая не терпит поверхностного отношения к качеству. Но в прошлом году, когда началась пандемия и детские учреждения были переведены на дистанционный режим, у Анзора Анзоровича, с одной стороны, сложилась опасная для предприятия ситуация, но с другой стороны – появилось время попробовать заняться тем, о чём он думал многие годы.

«Это была моя личная инициатива и идея - делать грузинские пироги и замораживать их для кафе и ресторанов. У меня на производстве есть всё для этого, осталось дело за рецептами», - делится Анзор Анзорович. – «Я знал одну женщину, которая профессионально занималась грузинскими пирогами, и пригласил её. Она предлагала рецепты, мы вместе пробовали готовить по ним и улучшали – меняли закваски, добавляли или убирали специи».
Методом проб и улучшений получились именно такие пироги, которые Анзор Анзорович отправил нам, чтобы мы попробовали и сами убедились в качестве.

Как мы неделю ели одни пироги
Во-первых, нам было важно самим попробовать тот продукт, который мы планировали предложить вам.

Во-вторых, пироги оказались действительно вкусными!

В-третьих, мы пробовали разогревать их в микроволновке и духовке, чтобы сравнить, как вкуснее.

Нам понравилось и тесто и большое количество начинки, умеренное содержание специй, вкуснейший сыр, сочность, сбалансированная порция (идеально для двоих-троих человек) отсутствие тяжести и разнообразие вкусов. Кроме того, мы узнали у Анзора Анзоровича всё про поставщиков ингредиентов, ознакомились с документами, запросили фотографии производства, узнали технологию – на все вопросы мы получили те ответы, которые может дать ответственный производитель. Мы слишком дорожим своей репутацией и потому нашли именно тот продукт, который отвечает нашим стандартам качества.




С нашей стороны введение в ассортимент замороженных пирогов – смелый эксперимент.

Этот продукт выходит из концепции правильного питания, но будем честны – не каждый день все питаются овощами и ягодами.

Грузинские пироги, которые мы предлагаем попробовать вам, приготовлены из очень хороших ингредиентов, в них щедрая начинка, понятный состав, указанный на упаковке. Пироги вы можете взять с собой на дачу, быстро разогреть к приходу гостей – такой стратегический запас в морозилке всегда пригодится!

Мы будем признательны вашей обратной связи о качестве и вкусе пирогов. Все слова и комментарии передадим Анзору Анзоровичу, который надеется, что замороженные пироги с грузинским акцентом придутся по вкусу нам, сибирякам!





Made on
Tilda