Наш магазин Ecomarketnsk.ru ассоциируется у жителей города с замороженными овощами, ягодами и грибами, но с самого начала проекта мы знали, что хотим предлагать вам больше качественных продуктов.

Но какое направление выбрать?

Этот вопрос мы серьёзно задали себе в феврале и начали искать варианты. Нам было важно, чтобы продукция, которая представлена в ассортименте, подкрепляла наши заявления, что в Ecomarketnsk.ru на первом месте всегда стоит качество продукции и надёжность поставщика.

«Многие думали, что мы введём сухофрукты, орехи, свежие ягоды – в этом сегменте достаточно легко найти качественные продукты и в обычном супермаркете. Поэтому мы решили не идти по лёгкому пути, предлагая то же самое, а искали действительно уникальное предложение», - рассказывает Денис Королёв, соучредитель Ecomarketnsk.ru, работающий с поставщиками. – «Мы искали что-то новое, интересное и актуальное для современного ритма жизни. Не хотели уходить далеко от замороженных продуктов, но поставили цель расширить линейку принципиально новыми продуктами».

Руководитель по развитию

Мы знаем, что наши клиенты – это люди, которым нравится готовить и которые следят за своим рационом, стараясь есть как можно больше растительных продуктов. И замороженные ягоды, овощи и грибы – это основа правильного разнообразного питания, которую мы предлагаем в качестве основного ассортимента.

Вместе с тем в процессе общения с вами мы узнавали, что не всегда в семье все разделяют любовь к овощам, что порой хочется съесть что-то более сытное, что иногда нет времени на приготовление еды и тогда выручают сервисы доставки готовых блюд или полуфабрикаты, хранящиеся в той же морозилке, где и наши продукты.

Готовые замороженные блюда незаслуженно недооценены в нашей стране несмотря на то, что в ресторанах и кафе часто используют именно такие заготовки, поскольку современные методы производства и заморозки позволяют готовить еду, которая не теряет вкусовых и полезных свойств во время разморозки. Разморозить, подогреть, угостить и угоститься – вот, что стало девизом наших поисков.

Так мы пришли к мысли (в мире маркетинга модно говорить «инсайт»),
что хотели бы найти:

Замороженные готовые блюда

Эта давно практика распространена в кафе и ресторанах, но почему бы не перенести её и в домашнее меню. Замороженные блюда – это тренд времени!

Чтобы в момент, когда возникла необходимость «быстрой» еды, у вас было готовое решение

Мы хотели, чтобы и мясоеды стали нашими клиентами, а у хозяйки были варианты

Продукты, которые были бы альтернативой доставке готовой еды

Замороженные блюда с разными вкусами

Поиск новых поставщиков и продуктов – это всегда скрупулезный и долгий процесс. Особенно для таких дотошных людей, как мы, не стесняющихся задавать неудобные вопросы и требующих знать всё о качестве продукции.

Но мы все запомнили разговор с Анзором Анзоровичем Кикнавелидзе – человеком, с которым мы совпали по ценностям и в словах которого мы услышали такую же любовь и отдачу к своему делу.

Анзор Анзорович больше 10 лет руководит предприятием, занимающимся поставкой детского питания в Московской области, - это та сфера, которая не терпит поверхностного отношения к качеству. Но в прошлом году, когда началась пандемия и детские учреждения были переведены на дистанционный режим, у Анзора Анзоровича, с одной стороны, сложилась опасная для предприятия ситуация, но с другой стороны – появилось время попробовать заняться тем, о чём он думал многие годы.

«Это была моя личная инициатива и идея - делать грузинские пироги и замораживать их для кафе и ресторанов. У меня на производстве есть всё для этого, осталось дело за рецептами», - делится Анзор Анзорович. – «Я знал одну женщину, которая профессионально занималась грузинскими пирогами, и пригласил её. Она предлагала рецепты, мы вместе пробовали готовить по ним и улучшали – меняли закваски, добавляли или убирали специи».

Методом проб и улучшений получились именно такие пироги, которые Анзор Анзорович отправил нам, чтобы мы попробовали и сами убедились в качестве.

Во-первых, нам было важно самим попробовать тот продукт, который мы планировали предложить вам.

Во-вторых, пироги оказались действительно вкусными!

В-третьих, мы пробовали разогревать их в микроволновке и духовке, чтобы сравнить, как вкуснее.

Нам понравилось и тесто и большое количество начинки, умеренное содержание специй, вкуснейший сыр, сочность, сбалансированная порция (идеально для двоих-троих человек) отсутствие тяжести и разнообразие вкусов. Кроме того, мы узнали у Анзора Анзоровича всё про поставщиков ингредиентов, ознакомились с документами, запросили фотографии производства, узнали технологию – на все вопросы мы получили те ответы, которые может дать ответственный производитель. Мы слишком дорожим своей репутацией и потому нашли именно тот продукт, который отвечает нашим стандартам качества.

С нашей стороны введение в ассортимент замороженных пирогов – смелый эксперимент.

Этот продукт выходит из концепции правильного питания, но будем честны – не каждый день все питаются овощами и ягодами.

Грузинские пироги, которые мы предлагаем попробовать вам, приготовлены из очень хороших ингредиентов, в них щедрая начинка, понятный состав, указанный на упаковке. Пироги вы можете взять с собой на дачу, быстро разогреть к приходу гостей – такой стратегический запас в морозилке всегда пригодится!

Мы будем признательны вашей обратной связи о качестве и вкусе пирогов. Все слова и комментарии передадим Анзору Анзоровичу, который надеется, что замороженные пироги с грузинским акцентом придутся по вкусу нам, сибирякам!